¿Buscas un Pacojet en Perú?
Los mejores cocineros tienen un secreto: PACOJET
¿QUÉ ES PACOJET?
Pacojet se ha producido en Suiza por casi 25 años. Es un sistema de cocina precisa, dinámica y tecnológicamente avanzada, que funciona bajo presión. Es portátil y poderoso, se usa en todo tipo de aplicación culinaria y más:
● Hoteles, Restaurantes, Catering.
● Alimentación institucional.
● Dietas especiales.
¿POR QUÉ PACOTIZAR?
Pacotizar quiere decir microporcesar comida FRESCA CONGELADA a una textura ultracremosa lo cual ayuda ahorrando costos por eliminar procesos, mejorar la calidad y la experiencia.
Al no tener tener que descongelar aprovechamos la frescura y la nutrición óptima, de esta manera mejora la calidad y la nutrición del producto.
Prepara porciones individuales en 20 segundos o vasos enteros en 4 minutos. Pacojet es rápido y eficiente.
PORTÁTIL Y PODEROSA
¡No hay cantidad demasiado grande ni pequeña! “Pacotiza” una porción (aprox. 100 gramos) en 20 segundos o un vaso entero (1 litro) en menos de 4 minutos.
En una hora puedes producir:
15 litros de sorbete o helado en 15 sabores diferentes.
15 kg de farces de carne para patés, terrinas, mousses, etc.
15 kg concentrados de vegetales, hierbas o especias para salsas, aceites, pastas, etc.
150 porciones de sopas en 15 variedades.
Versatilidad + Eficiencia = Ganancias
Aperitivos: Pacotizar una base para hacer cócteles (usar la misma base para un helado, una salsa, un culís, etc).
Entrada: Sopas cremosas y exquisitas, patés, terrinas, farsas de carne, aderezos, aliolis, mayonesas, etc.
Entre comidas: Sorbet de hierbas para limpiar el paladar.
Plato principal: Acentuado con concentrados y purés de vegetales, hierbas, especias para aceites, mantequillas compuestas, etc.
Postres: Mousses, helados, salsas, etc.
Digestivo: Bebida decadente para finalizar la experiencia.
