El pasado 16, 17, 18 y 19 de junio, tuvimos el honor de participar en Gastromaq Perú 2016, la tercera edición de la única feria en el Perú donde se puede encontrar la mayor oferta en maquinaria, equipamiento de cocina y todo tipo de accesorios y servicios para los rubros gastronómico y hotelero.
Al igual que la 1ra y 2da edición, este año el equipo de profesionales especialistas de Laboratorio Gastronómico estuvo presente exponiendo las últimas novedades en equipos y accesorios de cocina, desde las prestigiosas marcas de hornos combinados Convotherm, los hornos brasa Josper hasta la finísima línea de vajilla para hoteles, con formas orgánicas inspiradas en la naturaleza de la marca Churchill.
Gastromaq Perú 2016 se llevó a cabo desde el jueves 16 al domingo 19 de junio, donde Laboratorio Gastronómico tuvo logró establecer relaciones comerciales en persona con sus clientes y estos comprobar directamente las características, funcionalidades y rendimiento de sus productos y equipos, que aseguran una rentabilidad superior en cualquier operación gastronómica.
Nos vemos en Gastromaq Perú 2017, pero mientras tanto, los invitamos a conocer nuestra tienda y showroom con lo mejor de accesorios profesionales y equipamiento de cocinas para el sector foodservice en el Perú.
El Bocuse d’Or (el Concours mondial de la cuisine, concurso mundial de la cocina) es un campeonato bienal de cocineros. Nombrado así por el chef Paul Bocuse, el evento toma lugar durante dos días cerca del final de enero en Lyon, Francia en el Hotel Internacional SIRHA, y es una de las competiciones de cocina más prestigiosas del mundo, comparable en importancia en el mundo culinario, a los Juegos Olímpicos.
Manitowoc Foodservice ha apoyado este prestigioso evento durante 16 años. Su reconocida marca Convotherm siempre ha suministrado sus equipos de primera clase a los chefs competidores en un entorno con los más altos niveles de calidad y talento culinario en Europa.
Dr. Martin Behle, Gerente General de las marcas Convotherm y Merrychef comentó: “Las finales del Bocuse d’Or europeas han visto a algunos de los mejores talentos de la industria batallar por un lugar en este concurso. Es un verdadero privilegio para Manitowoc Foodservice y Convotherm de participar en una competición tan influyente que constantemente ofrece tan altos niveles de inspiradora excelencia culinaria”.
Continuando con el ciclo de cursos Team Cooking Live, nuestro equipo de chefs consultores brindó una jornada de instrucción en el aprovechamiento de los hornos combinados de alto rendimiento Convotherm, ideales para ser utilizados en cocinas industriales y empresas de manutención. Estos equipos destacan en el mercado por integrar las funciones de cocción a convección y a vapor, además de contar con el sistema de pantalla táctil EasyTouch para programar recetas.
Durante el curso demostrativo, realizado el día miércoles 05 de marzo, los participantes conocieron de cerca las ventajas que ofrecen estos hornos en las áreas de cocina, interactuando directamente con el equipo en la preparación de panes, carnes, verduras y mariscos en nuestra Aula Gastronómica Test Kitchen. Esta experiencia les permitió adquirir un mayor conocimiento sobre estos equipos, disponibles en Laboratorio Gastronómico.
Mira el video con algunos de los momentos más importantes del este encuentro:
No dejes de inscribirte en nuestros próximos cursos siguiendo este enlace.
