El Perú es el paraíso de la papa. Aquí nació, se cultivó y hoy en día es consumida en todos los rincones del planeta en miles y variadas formas. Sin embargo, en este post vamos a enfocarnos en una de sus más ricas y populares presentaciones: las papas fritas. Inevitablemente deliciosas ¿cierto?
Incluso, frente la tendencia de una alimentación light, el consumo de uno de los productos de acompañamiento favoritos de nuestra tierra, mantiene su preferencia entre los comensales. Y es que pensamos en las papas fritas como una guarnición natural y perfecta para las hamburguesas, el pollo a la brasa, las salchipapas, y muchos otros deliciosos platillos de nuestra gastronomía y también de la cocina internacional.
Ya sean de corte grueso, waffle, a gajos o cortadas a mano, los comensales adoran las papas fritas tradicionales, aunque actualmente otros tipos de tubérculos y papas fritas están ganando terreno, como los camotes fritos (sweet potato fries), las papas fritas condimentadas (seasoned fries) y las que incluyen salsas y alimentos (loaded fries). Asimismo, lostoppings y aderezos también han cambiado la forma en que comemos papas fritas y las han convertido en algomás allá del “acompañamiento”. Es más, ahora son opciones para compartir e incluso como platos principales. En fin, las papas fritas son la llave a un mundo de posibilidades para cualquier negocio o emprendimiento gastronómico.
Ya sea en cualquiera de sus presentaciones, las papas fritas son rentables y una oportunidad de ganancias para los operadores a lo largo del día. ¿Y cómo lograr las mejores papas fritas del mundo? La respuesta es muy simple: Frymaster es la marca líder en su categoría, con una línea completa de freidoras eficientes, de alta producción y que conservan el aceite. Visita este enlace para que conozcas un poco más de la marca y lo que puede ofrecer para tu negocio.
Cuando se plantea la necesidad de adquirir una freidora, su demanda básica se concreta en cuatro puntos esenciales: consumo reducido de aceite, autofiltración, calidad constante en la fritura y sencillez a la hora de limpiar.
Si estás pensando en obtener papas fritas crocantes y doraditas. Te invitamos a conocer la amplia gama de freidoras Frymaster en Perú que tenemos disponibles en Laboratorio Gastronómico. Visita nuestra tienda de lunes a viernes de de 9 a 6 pm. Y sábado de 9 a 1pm.
¿Y tú, cómo disfrutas de tus papas fritas favoritas?
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Nos complace anunciar que LABORATORIO GASTRONÓMICO estará presente en la 4ta edición de GASTROMAQ PERÚ 2017 a celebrarse del 26 al 29 de octubre en Ciudad Ferial Costa Verde. Gastromaq es la feria más importante en el Perú sobre maquinaria, equipamiento y todo tipo de accesorios y servicios para los rubros gastronómico y hotelero.
En este encuentro anual, el público podrá encontrar las últimas novedades sobre nuestros productos en todas las áreas básicas de la cocina:
Además, en nuestro stand podrán conocer más a fondo nuestras marcas estrella como Merrychef, Convotherm, Robot Coupe, Waring, Cambro, entre otros.
GASTROMAQ PERÚ es el espacio perfecto para que quienes integran el mundo de la gastronomía y hotelería fortalezcan relaciones comerciales, se encuentren con sus clientes actuales y potenciales, conozcan las tendencias del mercado, consoliden su imagen, desarrollen una base de datos vigente, y por sobre todo, realicen buenos negocios.
Existen varias características que hacen de la tecnología Merrychef la mejor opción para tu cocina.
RENDIMIENTO
Empecemos con el rendimiento. Los hornos Merrychef de alta velocidad te permiten cocinar, regenerar o tostar ¡en segundos! En comparación con otros equipos, el Merrychef posee un gran ahorro energético y un alto rendimiento para todo tipo de productos, lo que aumenta su flexibilidad y favorece al crecimiento de su negocio.
TAMAÑO
¿Hablamos de su tamaño? Con la tecnología Merrychef no hace falta tener un espacio muy grande. Sus hornos son de tamaño compacto por lo que son perfectos para cualquier restaurante, bar o cafetería. Con sólo 36 cm de ancho y 59,5 cm de fondo puede ser instalado en cualquier mesa de 600mm de profundidad. Esto se traduce en optimización del espacio de trabajo.
DISEÑO
Como todo entra por los ojos, el horno Merrychef e2s ofrece un diseño elegante y atractivo. Está disponible en 3 gamas de colores, rojo y negro(gama Trend) o en acero inoxidable clásico. Sin embargo, no todo queda en el exterior ya que este horno presenta características innovadoras como su tecnología de cortina de aire.
RAPIDEZ
Uno de los grandes rasgos por los que destacan los hornos Merrychef es su rápida cocción, la cual es hasta 20 veces más rápida que con los hornos convencionales con una combinación de tres tecnologías: calor por convección, la energía de microondas y calor radiante. Además, ofrece una capacidad de cocción sin ventilación que mejora el proceso de cocinado y mantiene la cavidad limpia de grasa y vapor. Así, no es necesario disponer de una campana de extracción para su instalación .
SIMPLICIDAD
¿Desea un horno sencillo de manejar? La tecnología Merrychef lo hace posible. La simplicidad de sus sistema permite que pueda ser usado por cualquier persona gracias a su pantalla táctil easyTouch que además elimina cualquier barrera idiomática. Además de sencillo, es altamente productivo ya que posee la mejor eficiencia energética de su categoría (0.7 kWh en modo espera), un funcionamiento silencioso y fácil mantenimiento y limpieza gracias a sus superficies lisas y esquinas redondeadas. Por último, su diseño exterior ofrece colores, bordes suaves y un espacio de almacenamiento de accesorios en la parte superior, lo que favorece el marketing directo con el cliente.
Estos son solo algunos de los beneficios que puede aportar Merrychef a la cocina de su bar, restaurante o cafetería. Flexibilidad, versatilidad, velocidad y una gran eficiencia energética ¡Merrychef e2s es el horno más pequeño con el mayor rendimiento del mercado!
Puedes encontrar los hornos Merrychef en Laboratorio Gastronómico.Si deseas saber más acerca de los mejores productos en gastronomía profesional suscríbete a nuestro boletín aquíy síguenos en nuestras redes sociales Facebook y Youtube.
