El MicroMix® es un brazo triturador compacto y potente, que permite obtener emulsiones o espumas perfectas en cuestión de segundos. Silencioso y eficiente, es ideal para cocinas profesionales que buscan rapidez y resultados impecables.
Características principales
- Rendimiento inmediato: emulsiona o genera espumas ligeras y voluminosas en solo unos segundos gracias al diseño optimizado de su campana.
- Construcción robusta en acero inoxidable: incluye pie, campana, tubo, bloque del motor y accesorios completamente en acero inoxidable para máxima durabilidad.
- Higiene total: los elementos clave —tubo, campana y cuchilla— son desmontables, facilitando una limpieza rápida y profunda.
- Ergonomía optimizada: cable espiral extensible (hasta 1 300 mm) que permite su uso justo antes de servir, con soporte de pared para almacenamiento práctico.
- Aeromix® patentado incluido: herramienta especializada para elaborar emulsiones y espumas de textura aireada y estable sobre el plato.
- Control preciso de textura: regulador de velocidad de fácil acceso para ajustar la textura según las necesidades.
Especificaciones técnicas
- Potencia: 220 W
- Voltaje: monofásico (230 V)
- Velocidad variable: 1 500 a 14 000 rpm
- Longitud del brazo triturador: aprox. 165 mm, longitud total: 430 mm (Ø 61 mm)
- Peso neto: 1 kg (peso bruto similar)
- Accesorios incluidos: Aeromix® de acero inoxidable y soporte mural.
Con el MicroMix®, obtén emulsiones y texturas profesionales al instante, con limpieza eficiente y almacenamiento optimizado.
