Nuestro director ejecutivo, Alfieri Mannarelli, comparte detalles sobre el éxito empresarial de Laboratorio Gastronómico con los oyentes de radio Dionisos, en una entretenida entrevista con César Costa en el programa Ciudad 10.
Durante una hora de transmisión, el público pudo conocer más sobre la empresa, presente en el mercado durante 20 años con la propuesta de implementación y equipamiento de cocinas industriales para distintos establecimientos de alimentos y bebidas.
Entre algunas de las experiencias compartidas por Alfieri, destacan el papel protagónico que desarrolló Laboratorio Gastronómico con el reconocido chef y cliente de esta casa, Gastón Acurio, para quien se fabricó los dos primeros carros sangucheros con los que comenzaría a emprender su proyecto de difusión de la gastronomía peruana.
Asimismo, Alfieri Mannarelli comparte sus conocimientos sobre la adecuada implementación de una cocina, destacando la importancia de invertir en equipos de alto rendimiento. Algunos de estos son los hornos combinados de fabricación alemana, disponibles en nuestra tienda, o también la maquina lavaplatos, indispensable para el eficiente desempeño del área de lavado en las cocinas.
Esta sólida experiencia convierte a Laboratorio Gastronómico en una de las empresas líderes del sector en nuestro país. Contáctanos y recibe mayor información sobre nuestros equipos y servicios en consultoría y desarrollo de proyectos gastronómicos.
Disfruta de la entrevista y conoce más sobre nosotros.
