Eficaces, sólidos y rápidos, los procesadores combinados de alimentos de la marca francesa Robot-Coupe son una inversión segura para restaurantes, catering y banquetes. Generan un ahorro de tiempo en la producción de alimentos, preparando picados de de hortalizas y salsas en solo dos minutos.
Como atributo diferencial frente a otros equipos del mercado, estos multifuncionales combinados funcionan como dos equipos en uno, al contar con un accesorio cutter, para picar, triturar y emulsionar; y un accesorio corta-hortalizas, para cortar hortalizas grandes (col o lechuga) y alargadas o frágiles.
Por eso, en Laboratorio Gastronómico tenemos para ti los nuevos modelos R 301 y R 301 Ultra. Aquí te presentamos sus funciones y ventajas:
Función Cutter
Los modelos R 301 y R 301 Ultra pueden cumplir tres funciones. La función cutter, que logra gracias a sus cuchillas polivalentes (serrada y dentada), les permite picar, triturar, emulsionar y amasar diversos insumos con capacidad para 3,7 litros de manera rápida y segura.
Función Corta-hortalizas
Ambos modelos vienen equipados con un accesorio corta-hortalizas compuesto por una cuba corta-hortalizas y una tapa desmontables.
A la cuba se unen dos tolbas: una grande y una cilíndrica, que junto a la gama completa de 23 discos de acero inoxidable, les permite realizar todo tipo de cortes de frutas y hortalizas, es decir: corte en rodajas, ondulados, bastoncillos, juliana y rallado.
Función Kit Cocina
El kit de cocina provisto por una tolva de gran capacidad (75 x 90 mm), pueden preparar colis de frutas y verduras para hacer helados, salsas o confituras. Asimismo, el kit cuenta con un sistema exprimidor, conformado por cuatro piezas, que permite la preparación de zumos para aperitivos, cocteles, entre otros.
La eficiencia de estos procesadores viene garantizada por su motor asincrónico industrial de uso intensivo, que les otorga una gran potencia y longevidad. Además, no necesita mantenimiento, ya que sus piezas no se desgastan por estar libres de carbón.
Con esta nueva línea de Robot-Coupe, provista de la mejor tecnología en el procesamiento de alimentos, en Laboratorio Gastronómico ponemos a tu disposición la más alta calidad en equipos para el aprovisionamiento de cocinas y proyectos culinarios.
Si está interesado en adquirir alguno de estos productos, puede solicitarlos aquí.
