1 de octubre de 2025
Las empacadoras al vacío son una herramienta clave para garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Conoce cinco razones por las que deberías implementarlas en tu negocio gastronómico.
Las empacadoras al vacío son una herramienta clave para garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Conoce cinco razones por las que deberías implementarlas en tu negocio gastronómico.
El tiempo y la eficiencia son cruciales en cualquier cocina profesional o negocio gastronómico. Aquí es donde el Merrychef ConneX®12e, horno de alta velocidad más compacto y avanzado del mercado, se convierte en un aliado indispensable. Descubre las ventajas que ofrece este innovador equipo en la siguiente nota.
Hoy en día, las freidoras se utilizan cada vez más en cafeterías, hoteles y otros restaurantes a nivel mundial. Sin embargo, su elección y uso puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de un negocio gastronómico. Por ello, te recomendamos la freidora GF14 de Frymaster. Conoce las cualidades de este gran equipo en la siguiente nota.
Brindar un servicio técnico calificado es fundamental en una operación de alimentos y bebidas. Por ello es importante contar con un equipo de técnicos que comprenda la importancia que tiene su labor.
Los avanzados hornos ultrarrápidos de Merrychef son la muestra de que la tecnología puede igualar y hasta superar las acciones del ser humano en la cocina. Sin embargo, ¿es esto una señal de que las cocinas del futuro dejarán de tener a las personas como protagonistas?
Al envasar y almacenar alimentos, lo más importante es que estos no pierdan su calidad y se mantengan en el mejor estado por mayor tiempo. En ese sentido, el empacado al vacío, es el método más moderno y eficaz para lograrlo. Aquí te explicamos por qué.
Poder ofrecer las bebidas más frescas en todo momento, es posible gracias al abastecimiento continuo de hielo que brindan las máquinas Manitowoc Ice de Welbilt. Conoce todas ventajas de contar con un equipo propio para la producción de hielo.
Logra la más alta calidad en fritura de alimentos, con un menor consumo de aceite y una mayor eficiencia de energía. Conoce las propiedades de la freidora OCF30 de Frymaster, su diseño innovador te permitirá ahorrar costos y obtener una mayor rentabilidad en tu negocio.
Conoce la tecnología de las cocinas de inducción. Obtén precisión y potencia con la mayor eficiencia en tu cocina. Además, su innovador y moderno sistema también ayuda a cuidar al medio ambiente. ¿Quieres saber cómo?
Comandos de voz y equipos conectados mediante aplicaciones. Las nuevas tecnologías de la mano con la gastronomía.
Descubre la mejor forma de preservar tus alimentos por más tiempo: El sistema Cook and Chill.
El “Show Star” de INTERNORGA, el “Mirror Top 10 Best Kitchen Supplies Innovative Design Award” de Hotelex y el Grand Prix de Innovación Sirha 2017 han sido los prestigiosos premios que se ha llevado a casa Merrychef gracias al horno ultra veloz eikon® e2s. Considerado por los editores de la revista Convenience Shop como un punto resaltante en la categoría “Flexibilidad” el horno eikon e2s fue una de las estrellas en INTERNORGA al llevarse el premio “Show Star”. Cabe decir que desde el 2013 dicho premio se le es otorgado a las compañías e innovaciones que son consideradas por los editores como particularmente beneficiosas para los dueños de tiendas de abarrotes o almacenes. No solo eso, el horno de alta velocidad cosechó su segundo premio en la exhibición de Hotelex celebrado en Shanghai este año. El prestigioso evento, uno de los eventos internacionales más grandes de su tipo en China, estuvo encantado de otorgarle el premio “Mirror Top 10 de Innovación de diseño en suministros de cocina” al eikon e2s por su funcionalidad superior, facilidad de uso y facilidad de mantenimiento. Por último, el horno estrella de Merrychef se llevó el Grand Prix de Innovación Sirha 2017 donde se resaltó...
El Bocuse d'Or (el Concours mondial de la cuisine, concurso mundial de la cocina) es un campeonato bienal de cocineros. Nombrado así por el chef Paul Bocuse...
El gerente para Latinoamérica de la marca francesa Robot Coupé, Timothee Labartha, ofreció una demostración en nuestro Test Kitchen de las bondades únicas de las soluciones que esta marca tiene para la industria gastronómica en un taller 100% práctico donde los asistentes tuvieron la oportunidad no sólo de conocer las nuevas tecnologías sino también de interactuar con ellas y experimentar de primera mano la rapidez y seguridad que ofrecen estos equipos para el cocinero actual. Labartha resaltaba las multiples posibilidades que estos equipos ofrecen a las cocinas el día de hoy ya que mientras en un espacio de trabajo tradicional, se puede hasta destinar a una sola persona a cortar y picar alimentos – dependiendo de la demanda –, con Robot Coupé se puede aprovechar a esa mano de obra deseosa de verter toda su creatividad y conocimientos en pro del negocio gastronómico, aspecto que muchas veces se desaprovecha o logra por alejar al novel cocinero de nuestra empresa. Invitamos a todos los interesados a mantenerse al tanto de las próximos talleres y demostraciones gratuitas siguiéndonos en nuestra página de Facebook en donde estaremos publicando las próximas convocatorias. Inscríbete a nuestro próximo curso demostrativo aquí
La familia de trituradores Robot Coupe hacen más eficientes los procesos de producción en cualquier establecimiento que necesite perfeccionar sus servicios gastronómicos...
La elección de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, posiciona al restaurante Astrid y Gastón, cliente de Laboratorio Gastronómico...
Comuníquese con nosotros
