Seguridad AlimentariaLavar el pollo crudo contamina el área de cocina28 de agosto de 2013Contrario a lo que muchos piensan, lavar el pollo crudo, antes de cocinarlo, eleva las posibilidades de contaminación cruzada en la preparación de alimentos. Si bien es una costumbre...
Innovación gastronómica en el nuevo Jorge Chavez: así equipamos las cocinas del aeropuerto más moderno del Perú