31 de enero de 2014
El gerente para Latinoamérica de la marca francesa Robot Coupé, Timothee Labartha, ofreció una demostración en nuestro Test Kitchen de las bondades únicas de las soluciones que esta marca tiene...
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El Bulli es el templo gastronómico de Ferran Adrià. Está situado al noreste de España, en la Cala Montjoi, en Rosas (Gerona, Cataluña). Distinguido con tres estrellas Guía Michelin, es...
La línea de extractores de Robot Coupé destaca en el mercado por sus ventajas competitivas. Son completamente automáticos y prácticos, logrando producir zumos homogéneos y sabrosos...
Las máquinas de hielo Scotsman destacan en el mercado produciendo hielo fino, que posee la propiedad de mejorar los sabores originales, sin diluir las bebidas...
Desde México, Herbert Pérez, Director de Servicio Técnico de Manitowoc Foodservice para Latinoamérica, llegó a Laboratorio Gastronómico para brindar un taller de capacitación técnica.
Una característica que diferencia a los corta hortalizas de Robot Coupe es su alto nivel de eficiencia, ofreciendo una serie de facilidades que los hacen únicos en el mercado...
La familia de trituradores Robot Coupe hacen más eficientes los procesos de producción en cualquier establecimiento que necesite perfeccionar sus servicios gastronómicos...
La elección de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, posiciona al restaurante Astrid y Gastón, cliente de Laboratorio Gastronómico...
Eficaces, sólidos y rápidos, los procesadores de alimentos de la marca francesa Robot-Coupe son una inversión segura para restaurantes...
Contrario a lo que muchos piensan, lavar el pollo crudo, antes de cocinarlo, eleva las posibilidades de contaminación cruzada en la preparación de alimentos. Si bien es una costumbre...
Nuestro director ejecutivo, Alfieri Mannarelli, comparte detalles sobre el éxito empresarial de Laboratorio Gastronómico con los oyentes de radio Dionisos, en una entretenida entrevista...
El mandatario Ollanta Humala afirmó que la norma sirve de base para construir una política de buena alimentación en favor de los niños...
Película inspirada en Elbulli nace con la colaboración creativa del cineasta español Roger Gual y del chef Ferran Adrià. El filme nos acercará a los secretos en torno al mundo...
Nuestro país fue elegido por la revista británica Restaurant para ser escenario del primer certamen de elección de los 50 mejores restaurantes de América Latina...
La nueva normativa promoverá el uso responsable de aceites en restaurantes, asegurando la calidad de los alimentos preparados y el bienestar de los clientes...
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